Toast med  röra på vindelrökt skinka, pepparrot och gräslök

Citronmarinerat kycklingspett på bönbädd och chilicrème

Skagenstubbar toppad med sikrom

Fyllda prosciuttoknyten med flagad parmesan & marinerade grönsaker

Laxrosett med skagenröra på pumpernickel och grönsakstrassel

Cheesecake på renstek med pepparotscrème

Italienska blandade charkuterier och ostar med grissini

Rökt laxcarpaccio med västerbottenscrème, dillolja och rostade pinjenötter

Rökt laxrulle med crème fraîche och örter, sikrom, hyvlad västerbotten och limrasp

Vegetariska

Västerbottenspaj med örtcrème

Marinerade rödbetor med chevrècrème

Tomatsallad med mozzarella, pesto och valnötter

Bulgursallad med marinerad tofu

Bruschetta med tomat och fårost